2016年1月13日 星期三

去骨鯇魚片


天氣涷涷地最好就係打邊爐,今日教大家做呢個去了骨的鯇魚

片用嚟打邊爐就最啱啦,啖啖肉大小朋友都啱食,用脆肉鯇都得

架!














材料

鯇魚肉 1條


做法

鯇魚肉要買大條一點的,因為太細起咗骨就冇乜肉













在魚肉尾部的骨下面入刀慢慢向前界開(要用稍利的刀)
























頂部和兩則都有少少肉













完全分割的樣子(除了最下方嗰條係骨上邊的都是肉)













魚骨切塊煎香用嚟滾湯













魚肉斜切成雙飛魚片
























用嚟煮魚片粥都好好味















9 則留言:

  1. 这粥一定很鲜。。。yummy !

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  2. 好刀法!好刀法!學習了,多謝謝分享!

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  3. 有骨仔既魚粥,我都怕食呀!

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  4. 恭祝您闔府:身體健康!添財訥福!萬事亨通!歲歲平安!

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  5. 好功夫、好刀工
    祝你 身體健康、事事如意、心想事成、龍馬精神

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