花生魚茸粥

天氣熱辣辣唔想食飯最好就係煲粥食,囝囝雖然唔鍾意食魚但魚

湯同魚粥就非常鍾意,食完一碗又一碗呀!

材料

鯇魚腩 1個、米、花生、水、薑、蔥、大頭菜、鹽適量

 

做法

花生浸過夜,米洗淨後用水浸1小時,用適量水把魚腩煮熟
取出放涼(水留用)

 

除去魚骨後用叉壓成茸

 

水滾後加入米、花生、魚茸煮約1小時30分,加入鹽調味,

再加入薑、蔥、大頭菜即成