夜香花冬瓜粒魚湯泡飯

都唔知點解囝囝唔鍾意食魚但卻非常喜歡飲魚湯,所以我經常

都會煲魚湯,今次用魚湯嚟泡飯唔知佢係咪肚餓居然將下圖嗰一

大碗全部掃清光!

材料

鯇魚尾1條、薑3片、夜香花、冬瓜、草菰、瘦肉、蔥適量


做法

冬瓜、瘦肉、蔥切粒,夜香花搣粒粒,草菰開兩邊備用

 

鯇魚尾煎至兩面金黃色加入適量水及薑片煮約30分鐘至奶
白色

 

取出魚尾加入冬瓜粒、瘦肉粒及草菰煮熟後落鹽調味 

 

再加入夜香花及蔥花一滾即倒入飯中即成