2011年11月27日 星期日
洋蔥煙肉焗薯蓉
今日整了薯蓉給囝囝做下午茶,可能因為太好味囝囝食到連碗都
Lam乾凈,我話你使唔使呀?鍾意食下次又整過囉!
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2011年11月25日 星期五
斑蘭椰絲戚風蛋糕-附食譜
我好喜歡斑蘭葉的香味,不知是否受泰國水灾影響最近斑蘭葉又貴
又少,今日做這個斑蘭戚風蛋糕加入了椰絲將香味再提昇!
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2011年11月24日 星期四
蜜汁燒豬頸肉
再來燒蜜汁豬頸肉,因為實在太好食,做法和上次一樣,所以不post
食譜了!
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2011年11月19日 星期六
千層紅棗糕
最近比較忙因要裝修新居趕在過年之前入伙,所以會少了時間寫新
blog,今日趁有時間就整了這個紅棗糕,煙韌好食及好香紅棗味!
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2011年11月16日 星期三
蛋黃豆沙包
最喜歡中式包的保存期較長,每次都會做多些放入雪櫃或者冰格,
想食的時候拿出來蒸番熱或放入微波爐叮一叮就可以非常方便!
今次都是用中種法,因為非常喜歡它軟熟及有彈力的口感!
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2011年11月14日 星期一
瑞士卷
整瑞士卷最難是捲的時候好多時會裂開,不知是技術問題還是食譜
問題?但今次這個食譜我就覺得好好捲,一氣呵成沒有斷裂!
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2011年11月10日 星期四
蔥花腸仔包(湯種)
我最喜歡用湯種法或十七小時中種法造麵包,因為用這兩種方法
做出來的麵包不但軟熟好食,而且可延緩老化,即使放上兩三天仍
然軟熟!
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2011年11月8日 星期二
薑汁撞奶
又一做法簡單的甜品,只要有支溫度計在手,大多數能成功做到這
個甜品,既好食又易做大家不妨一試!
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2011年11月7日 星期一
香蔥包&豬仔包-湯種
本來是整豬仔包的但手多多加在其中兩個加了蔥粒,又出奇地好
食真後悔為什麼不全部加入蔥粒呢!
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2011年11月5日 星期六
雙色木糠布甸
早幾日經過一間餅店時見到有木糠布甸賣,細細杯都要賣八元,其
實這個甜品好易整,而且材料又不複雜,不如回家自己整好過!
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2011年11月4日 星期五
格仔曲奇
因為不想分兩次焗,所以今次的曲奇比較擠迫,就好似我們的居住
環境一樣,無辦法啦鬼叫依家什麼都貴,慳得一蚊得一蚊啦,為有讓
曲奇屈就一下,等我可以慳一些電費!
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2011年11月2日 星期三
豉油雞
依家通漲物價昂貴,唐順興的冰鮮雞表面上沒有貴到繼續賣二十
六元但啲雞越來越細隻,煮熟後好像乳鴿般大小變相加價!
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鮮羅漢果生魚葛菜湯
最近見到街市水果檔有新鮮羅漢果買,一盒四個賣十五元就買
了一盒回家煲湯,每次只需用一個湯水己經好清甜滋潤好過用
蜜棗,連糖尿病人都可以飲用!
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2011年11月1日 星期二
咖喱豬皮魚蛋籮蔔
見blog友翠兒做的咖喱豬皮魚蛋籮蔔非常吸引,而且真的很久沒
有食過,立即買齊材料回家開工,煮好後即刻食了一大碗以解相思
之苦,多謝翠兒提供的食譜非常好味!
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