豆沙燒餅

豆沙是中秋節做月餅剩下的,糯米粉是農曆新年做年糕剩下的,拿

出來看看都沒有過期就將這些剩餘物資做了這個豆沙燒餅了!

食譜(15個份量)

材料

糯米粉 300g

砂糖 60g

水 270g

生油 30g

豆沙 適量


做法

1 砂糖、水、生油混合煮滾後撞入糯米粉中快手攪勻

 

2 待稍涼後搓勻至沒有粉粒

3 把粉糰分成15等份(每個約40g),豆沙也分成15份(每個

20g-30g我用30g)

4 把小粉糰用棍壓扁包入餡料收口搓圓再輕輕壓成圓形

 

5 放入平底易潔鑊慢火煎至兩面金黃色