2014年4月19日星期六

鳳梨酥


復活節長假期開始啦,好開心又可以喺屋企整吓嘢食,有好嘢當

然要同大家分享吓啦!今次整咗我好鍾意食嘅鳳梨酥呀,唔知各

位鍾唔鍾意呢?














2014年4月6日星期日

北海道牛奶布甸


早幾日整咗呢個甜品返去請同事食,點知都未食完同事們就强

烈要求我快啲post上去,點解?你們試吓就知!














2014年3月29日星期六

缽仔糕


好鍾意食“坤記”的缽仔糕是因為它爽滑美味唔會死實實,據說是

用新米溝舊米磨米漿才做出這口感,如果是這樣要自家製當然

有困難啦,所以唯有用幾種粉溝埋做出近似口感,經多次改良之

後今日呢個缽仔糕口感最接近“坤記”,即使放過夜都唔會實!


















2014年3月17日星期一

黑森林蛋糕


今日囝囝牛一當然要整番個蛋糕啦,佢話今年想要黑森林蛋糕,

當然冇問題啦,不過阿媽只係識整簡單嗰啲架咋太複雜唔識架!
















2014年3月9日星期日

朱古力海綿蛋糕


相信整過朱古力蛋糕的朋友都知道朱古力係消泡利器,每次聽

到這些消泡聲個心就開始崩潰了,今日用這個方法來整朱古力

蛋糕,消泡拜拜啦!當然,蛋一定要打發到位呀!














2014年2月7日星期五

夏威夷芝心批


雖然屋企附近新開咗兩間pizza店,但都好難做到我生意囉,因為

我鍾意自己整,只需簡簡單單的材料就已經好好味架啦!















2014年2月2日星期日

花開富貴包(湯種)


今日初三赤口唔使去拜年而且天氣又暖暖地不如就玩吓包包

啦,新正頭當然要整啲既好意頭又好睇好食嘅包包啦,仲好好玩

添架!













2014年1月30日星期四

紅麴發糕


明日就係大年初一我祝各位馬年快樂!身體健康!龍馬精神!馬到

功成!














2014年1月22日星期三

棗皇年糕


過年當然唔少得年糕啦,雖然市面有好多五花八門的年糕賣,但

都係喜歡自己做即使工夫多一點,起碼冇添加劑同防腐劑先啦,

而且仲真材實料好味道呀!















2014年1月20日星期一

瑤柱蘿蔔糕


好快就過年了啲“糕人”又要做嘢啦,依家啲蘿蔔又平又靚所以今

年第一糕當然係蘿蔔糕啦!
















2014年1月11日星期六

牛油曲奇


買咗罐牛油好耐都唔得閒整曲奇,眼見就嚟到期終於“的“起心肝

整咗佢啦,新鮮出爐的曲奇香脆好味,食到停唔到口好魔鬼呀!













2013年12月31日星期二

棗蓉核桃糕


即將踏入新一年我祝各位新年快樂!身體健康!每日都開開心心

甜甜蜜蜜!














2013年12月29日星期日

花生鳥結糖


外國稱之為nougat,台灣同國內叫它牛軋糖,香港叫鳥結糖,澳門

叫紐結糖,其實都係同一種糖只不過譯音有些不同。

這個鳥結糖不會太軟但又不會太硬而且充滿奶香味,仲唔黐牙

添架!













2013年12月10日星期二

傳統雞蛋糕


以前每次經過“八仙”都會買兩個雞蛋糕,非常喜歡它傳統的味道

但口感略嫌乾了一些,今日嘗試加入一點水飴來做,果然冇令人

失望組織細膩口感柔潤,一個字“正”!但有一點不完美就係買唔

到瓜子仁,只好用杏仁片來代替!
















2013年12月5日星期四

生日蛋糕


今日牛一即係又老一年啦,整咗個簡簡單單的蛋糕過了個簡簡

單單的生日!